信州ワイン×伊太利食堂 ヨシザキ 長野駅前 ランチ 貸切可

●白ワインの紹介●

#ドメーヌマルクテンペ

#フランス

#ピノブラン

#ツェレンベルグ2016

ドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかり濃度がのります。

標高は225-260m.粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。

辛口

★★★★☆

ボディ

★★☆☆☆

香り

★★★★☆ ◇個人評価です！

色が濃い目の白ワイン。

白桃のようなフルーティーな香りときれいな酸が特徴で舌に残るまろやかさたまらないです。

マルクテンペさんは絶大な評価を得てますね！

当店のササミのクリームチーズに合います🐤

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